Como já estou farta de acartar pacotes e pacotinhos do supermercado cá para casa, desta vez decidi fazer. A escolha recaiu nestas bolachinhas de manteiga.
Ficaram lindas e deliciosas! Para as moldar utilizei uma seringa própria para disparar bolachas, que comprei há algum tempo no Pingo Doce. Na embalagem vinha uma receita de bolachas de manteiga que resolvi testar. O meu filho gostou e os meus sobrinhos adoraram as bolachinhas da titi Isa. Desapareceram em poucos dias! Pelos vistos, esta receita ficou aprovadíssima e é para repetir. ;)
Aqui fica, caso queiram também experimentar.
Ingredientes:
| 340 g de margarina
| 240 g de açúcar
| 3 colheres de sobremesa de leite (20 g)
| 3 colheres de sobremesa de leite (20 g)
| 525 g de farinha
| 1 colher de sobremesa de fermento (4 g)
| 1 colher de sobremesa de fermento (4 g)
| 1 ovo
Preparação:
Colocar a manteiga partida em pedaços na taça da batedeira e deitar o açúcar por cima. Bater durante 10 min na potência máxima até obter um preparado cremoso e esbranquiçado. Adicionar o leite e continuar a bater.
Quando a mistura estiver homogénea acrescentar o ovo e bater até misturar bem.
Juntar a farinha, previamente misturada com o fermento, e bater bem.
Colocar a massa na seringa para bolachas e disparar sobre um tabuleiro de forno anti-aderente (desta vez forrei o tabuleiro com papel de forno, mas os tapetes de silicone para forno também são adequados).
Colocar o tabuleiro no forno previamente aquecido a 170º durante cerca de 12 min (ou até as bolachas ficarem douradas).
Colocar a manteiga partida em pedaços na taça da batedeira e deitar o açúcar por cima. Bater durante 10 min na potência máxima até obter um preparado cremoso e esbranquiçado. Adicionar o leite e continuar a bater.
Quando a mistura estiver homogénea acrescentar o ovo e bater até misturar bem.
Juntar a farinha, previamente misturada com o fermento, e bater bem.
Colocar a massa na seringa para bolachas e disparar sobre um tabuleiro de forno anti-aderente (desta vez forrei o tabuleiro com papel de forno, mas os tapetes de silicone para forno também são adequados).
Colocar o tabuleiro no forno previamente aquecido a 170º durante cerca de 12 min (ou até as bolachas ficarem douradas).
DICAS:
1. Não disparar as bolachas sobre uma base quente, pois será mais difícil obter um resultado perfeito (a massa irá deslaçar).
2. Manter a massa em ambiente fresco (ou mesmo no frigorífico) entre cada fornada.
3. Na receita original estava também um ingrediente que eu não usei, mas que poderá dar um toque mais refinado às bolachas: 10 g de essência de baunilha (aproximadamente 1,5 colheres de sobremesa).
1. Não disparar as bolachas sobre uma base quente, pois será mais difícil obter um resultado perfeito (a massa irá deslaçar).
2. Manter a massa em ambiente fresco (ou mesmo no frigorífico) entre cada fornada.
3. Na receita original estava também um ingrediente que eu não usei, mas que poderá dar um toque mais refinado às bolachas: 10 g de essência de baunilha (aproximadamente 1,5 colheres de sobremesa).
Estas bolachinhas são ótimas para acompanhar com um chá de jasmim (ou outro a vosso gosto).
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