Panquecas de aveia

Panquecas de aveia

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de flocos de aveia

3 colheres (sopa) de farinha de trigo integral

1 colher (sopa) de açúcar

1 ovo

100 ml de leite

Preparação:

Misturar os flocos com a farinha e o açúcar. Juntar o ovo e o leite e misturar bem.

Numa frigideira anti aderente, bem quente, colocar a quantidade necessária para a panqueca (eu usei uma concha pequena). Girar a frigideira, por forma a que o preparado fique bem espalhado, preenchendo o fundo da frigideira. 

Deixar cozinhar a panqueca durante 1 a 2 minutos. Virar e cozinhar do outro lado durante o mesmo tempo. 

Retirar da frigideira e servir.

Pode acompanhar-se com frutas, compota, mel, canela... eu preferi comer a minha panqueca simples com um super vitaminado sumo de laranja! :D

A quantidade de ingredientes que aqui apresento rendeu duas panquecas médias.