Panquecas de aveia
Ingredientes:
3 colheres (sopa) de flocos de aveia
3 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
1 colher (sopa) de açúcar
1 ovo
100 ml de leite
Preparação:
Misturar os flocos com a farinha e o açúcar. Juntar o ovo e o leite e misturar bem.
Numa frigideira anti aderente, bem quente, colocar a quantidade necessária para a panqueca (eu usei uma concha pequena). Girar a frigideira, por forma a que o preparado fique bem espalhado, preenchendo o fundo da frigideira.
Deixar cozinhar a panqueca durante 1 a 2 minutos. Virar e cozinhar do outro lado durante o mesmo tempo.
Retirar da frigideira e servir.
Pode acompanhar-se com frutas, compota, mel, canela... eu preferi comer a minha panqueca simples com um super vitaminado sumo de laranja! :D
A quantidade de ingredientes que aqui apresento rendeu duas panquecas médias.
